鰻魚控看過來！這篇整理了東京、橫濱、名古屋、大阪、奈良等九家日本鰻魚料理實吃心得，包含白燒、蒲燒鰻魚、蒸鰻魚、鰻魚三吃等多種做法。沒有排行榜，只有最真實的口感紀錄、用餐感受與店家特色，留給鰻魚控和跟我們一樣熱愛日本鰻魚料理、想親自品嚐的人。
美食
江戸前横丁｜橫濱 PORTA 地下街，方便又快速的鰻魚丼選擇
江戸前横丁位於橫濱PORTA地下街，店內提供壽司、天婦羅與鰻魚料理。這次來這邊轉車順便用餐，點了鰻魚丼和茶碗蒸。鰻魚現烤，可惜刺感偏明顯，但用餐環境整潔、動線順，服務人員也相當友善。因為位在地下街，進出方便，適合行程中順路用餐。
割烹蒲燒鰻魚飯 WAKANA｜橫濱百年老舖，老派風格的鰻魚料理
鰻魚控來日本就是要一路吃鰻魚，在橫濱我們走進了割烹蒲焼鰻魚飯 WAKANA（わかな）。這是一家創業於明治五年的百年老舖，位置有點隱密，店內氛圍相當老派，從進門到上菜都有濃濃年代感，這篇就來分享這次實際用餐的感受。
鰻のエイト｜福岡系ふわとろ鰻魚登陸銀座，蒸鰻口感意外出色
來日本當然要一路吃鰻魚，各種做法都想試試看。鰻のエイト銀座店是 2025 年才新開的餐廳，主打福岡風格的ふわとろ鰻魚，蒸鰻口感真的很不錯，還有像石烤鰻魚牛肉這種比較有創意的料理。整體環境輕鬆、店員親切，帶著小孩來吃也不會有壓力。
鰻魚 いば昇｜名古屋錦三丁目老字號鰻魚飯，不用久等的安心選擇
鰻魚 いば昇在名古屋錦三丁目，創業於明治 42 年，是一間只做這一家、沒有分店的老字號鰻魚店。用的是九州產鰻魚，炭火現烤，醬汁走偏鹹、不會甜膩的路線。實際吃下來環境很舒服，服務也親切，重點是不用排隊排到懷疑人生，想輕鬆吃一頓鰻魚飯的時候，這間其實很剛好。