喜歡厚切牛舌的，真的可以試試燒肉やっちゃん。坐在吧台前可以直接看到店員現切現烤，光看過程就很療癒。厚切牛舌外層烤到微焦，裡面還很多汁，口感厚實但完全不難咬，我們吃完第一份直接又追加一盤。如果平常本來就愛吃牛舌的，這家我覺得很可以。
東京燒肉推薦｜燒肉Yacchan神田店，厚切牛舌真的會想再加點
這次在東京吃到印象很深的一家燒肉店，就是 燒肉やっちゃん （燒肉Yacchan）神田店。原本只是被「厚切牛舌」吸引，結果實際吃完後，覺得整體體驗比想像中還有記憶點。從進店開始，就能看到店員座位前現場修肉、切肉，完全是近距離觀看職人秀的感覺。而且肉品真的都很好吃，尤其厚切牛舌，好吃到我們直接又追加一份。
東京燒肉推薦：燒肉Yacchan神田店 板前燒肉
燒肉やっちゃん 神田店 最大的特色，就是他們主打的「板前燒肉」。和一般燒肉店不同，店內不是傳統桌席，而是全吧台式設計，全店大約只有16個座位。坐下後可以直接看到師傅修肉、切肉、備料的過程，有點像壽司店的氛圍，但賣的是燒肉。
這種距離感其實很有趣，邊吃邊看現場切肉，整體會覺得特別有臨場感。
店員整體也蠻友善的，雖然只有一位店員可以用英文溝通，但菜單有中文，點餐其實不太有壓力。
東京厚切牛舌推薦：招牌舌心部位真的太強
來這裡幾乎每桌都會點的，就是招牌厚切牛舌。
他們使用的是牛舌最精華的「舌心」部位，每片厚度都很驚人，但吃起來居然還是很嫩。表面烤到微焦後，裡面還保有肉汁，口感非常有層次。
第一盤厚切牛舌店員還會幫忙代烤，我們當天吃到直接驚艷，搭配鹽與檸檬就超好吃，完全不需要太重調味。吃完後立刻決定再追加一份。如果跟我一樣是牛舌控，這個牛舌一定會直接愛上。
東京燒肉必點：厚切橫隔膜與牛頰肉也很厲害
除了牛舌之外，厚切橫隔膜也很推薦。
選用比較嫩的部位，咬下去能感受到油脂本身的甜味，肉香很濃，但不會膩，屬於越吃越香的類型。
牛頰肉我們也覺得很好吃，另外店裡其實還有很多內臟類品項，不過我們這次沒有嘗試，感覺應該也會很適合喜歡內臟燒肉的人。
神田燒肉用餐心得：氣氛很棒，但煙味要有心理準備
店裡其實有很多小細節讓人印象不錯。像是提供剪刀以及可以掛外套的衣架、外套保護罩，對吃燒肉來說蠻加分的。
不過因為是吧台式空間，加上抽風沒有到非常強，我們雖然是第一批進店的客人，但吃到後面店裡已經開始煙霧瀰漫。
而且這家目前沒有禁煙，算是比較大的缺點。還好我們用餐時剛好沒有人抽煙，但只能說這次算幸運，也不會有下次，我超級討厭煙味，真心希望以後他們能禁煙。
總結：燒肉Yacchan神田店值得吃嗎？
整體來說，燒肉やっちゃん 神田店 是那種吃完會記得很久的店。尤其厚切牛舌與橫隔膜表現真的很強，加上板前現切的用餐方式，整體很有特色。如果你本來就喜歡日本燒肉、厚切牛舌，或想找一間有日本在地感的東京燒肉店，我覺得很值得安排一餐來試試。
只是煙味跟非禁煙環境這點，能接受再去喔。
燒肉Yacchan神田店資訊
燒肉やっちゃん 神田店 地址：東京都千代田區內神田2-12-2 このはなビル 2F 交通方式：JR山手線 神田站西口步行3分鐘 營業時間： 平日 16:00～23:30 週六日及假日 15:00～23:00
