來邁阿密旅行，海鮮絕對不能錯過！如果你問我「邁阿密必吃什麼？」我第一個想到的就是 Joe’s Stone Crab。這家百年老店不只石頭蟹超鮮甜，每一口都像在咬進歷史，還有滿滿名人故事跟家族傳奇，用餐氣氛超熱鬧，帶小孩也OK，想感受經典邁阿密美食的魅力，Joe’s Stone Crab 絕對是清單首選！
邁阿密必吃｜Joe’s Stone Crab 石頭蟹餐廳
邁阿密有太多美食選擇，但提到海鮮，「石頭蟹」絕對是最具代表性的在地滋味。想吃到最正宗、最道地的邁阿密美食，Joe’s Stone Crab 絕對是必訪！這家百年老店不只名氣響亮，地點方便、訂位也很觀光客友善，是第一次來邁阿密的人一定會愛上的經典餐廳。
什麼是石頭蟹？季節、體型與吃法解析
石頭蟹（Stone Crab）是佛羅里達海岸特有的海鮮珍品，每年 10 月到 5 月是最佳產季。石頭蟹以其大而結實的蟹鉗聞名，肉質鮮甜、緊實且帶有自然的海味。常見吃法是將蟹鉗先煮熟後冰鎮，再搭配簡單的醬料，如蛋黃醬、檸檬或芥末醬，保留最原始的鮮甜口感。
石頭蟹的特點在於：
- 體型大而飽滿：蟹鉗是主要食用部位
- 口感彈牙：肉質緊實，入口帶鮮味
- 簡單料理最美味：冰鎮後搭配醬料即可享受原味
Joe’s Stone Crab 百年歷史簡介
Joe’s Stone Crab 的歷史可以追溯到 1913 年，當時創辦人 Joe Weiss 因氣喘搬到邁阿密，在 Miami Beach 開了一個小小的午餐攤位，和妻子 Jennie 一起賣魚三明治、薯條，從小攤位到餐廳，逐漸累積名氣，吸引了當地名人與社會名流光顧，逐漸成為邁阿密必訪的經典。
1921 年，他首次嘗試料理當地的石頭蟹，將蟹鉗煮熟冰鎮後搭配薯餅與蛋黃醬，結果大受歡迎，從此成為 Joe’s 的招牌，也讓石頭蟹成為邁阿密最具代表性的美食。百年後的今天，Joe’s Stone Crab 依然由 Weiss 家族後代經營，維持著知名度和溫暖的家族式服務，是旅客來邁阿密一定會朝聖的經典老店。
Joe’s Stone Crab 必點美食與用餐心得
菜單種類不算多，旅客主要還是衝著石頭蟹而來。
兒童菜單是一大本，可以著色，很夠打發時間。
餐前麵包非常豐盛。
有各種麵包。
我們這次點了：
East Coast Oysters：生蠔新鮮甘甜，是開胃必點！
Lobster, Lump Crab & Shrimp Salad：配料豐富，吃完飽足感十足。
Joe’s Stone Crab（Select）：招牌石頭蟹六支，已經有敲過，方便食用，餐後還會提供檸檬水清潔去味
服務生也會詢問是否需要圍兜，小孩也有喔！
French Fries：搭配主菜，簡單美味
整體來說，石頭蟹新鮮度真的沒話說，肉質扎實、帶著淡淡甜味，冰鎮後吃起來非常清爽，沾上招牌芥末蛋黃醬會更有層次。不過也要老實說，雖然好吃，但並沒有到「驚為天人」的程度，反而屬於那種樸實耐吃、會讓你默默一直夾的味道。
我們點的東岸生蠔鮮甜飽滿、完全沒有腥味；海鮮沙拉配料豐富，龍蝦、蟹肉、蝦子給得大方，一整盤吃完其實非常有飽足感；薯條熱騰騰酥脆，很涮嘴。
附上價格給大家參考，點餐竟然還是手寫，果然是老店！！！
雖然餐廳生意好到誇張，但翻桌率其實非常高，因為服務生速度飛快，不會讓你空等。
嬰兒推車不能入座，需要寄放在前台，對帶小孩的家庭來說要稍微注意。（寄放在下圖這個報到處）
餐廳也有戶外座位，整間餐廳可以容納好幾百人吧！
整體用餐體驗舒服、順暢，確實是值得一試的邁阿密美食代表。但建議一定要提前訂位，不然現場等候真的會等到天荒地老。
Joe’s Stone Crab 訂位與交通資訊
- 地址：11 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139
- 電話：305-673-0365
- 官網：http://joesstonecrab.com/
- 線上訂位：OpenTable
建議先線上訂位，尤其是週末假日，才能避免長時間等待。
餐廳也有提供代客停車，價位如下。
Joe’s Take Away：輕鬆享受石頭蟹的外帶小市集
順帶一提，Joe’s 旁邊還有一間超熱門的 Joe’s Take Away，算是更輕鬆版的外帶店，想吃石頭蟹又不想等太久、或不想坐正式餐廳的人超適合！
這裡從 1987 年開始，從原本「後門偷偷賣」一路進化成現在可內用 80 個座位的小市集，還有吧台、咖啡吧，甚至能包場。重點是，經典菜色通通吃得到，石頭蟹、薯餅、涼拌捲心菜、奶油菠菜、烤番茄、Key Lime Pie 一樣不少。
更特別的是有外帶店限定料理，龍蝦鮮嫩的 Lobster Roll、人氣炸雞、Lobster Reuben 三明治等等。店內也有甜點、餅乾、糖果，甚至還買得到 Joe’s 周邊商品，想帶紀念品回家也 OK。
小結：邁阿密必吃石頭蟹首選
Joe’s Stone Crab 不只是吃飯的地方，根本就是邁阿密的活歷史！從鮮甜多汁的石頭蟹，到背後那一大串百年家族故事、名人都愛來的傳奇光環，難怪永遠在「邁阿密必吃」榜上名列前茅。來邁阿密真的不能錯過這一餐，坐下來啃著冰冰涼涼的石頭蟹，配上熱鬧的用餐氛圍，你會瞬間懂為什麼大家都說：「沒吃 Joe’s，就不算來過邁阿密！」
延伸閱讀
邁阿密食記｜Aguasal - by José Andrés Group
邁阿密食記｜The Social Club 點主餐送兒童餐
邁阿密食記｜Sanguich 超人氣古巴三明治
邁阿密食記｜La Colada Gourmet Cuban Coffee 邁阿密小哈瓦那必喝古巴咖啡？
邁阿密景點｜Museum of Ice Cream 冰淇淋吃到飽的博物館
邁阿密景點｜小哈瓦那半日遊 感受熱情奔放的古巴文化
邁阿密景點 | Art Deco District y Ocean Drive 最特別的紀念品在這買
邁阿密住宿｜Andaz Miami Beach 海景套房