位於 Fremont 歷史街區 Niles 的Skillet’z Cafe 是深受當地人喜愛的早午餐人氣老店，家庭式的經營風格，主打超大份量的經典美式餐點。餐廳所在的 Niles 小鎮保有濃厚懷舊風情，更曾是卓別林拍片的電影小鎮。
Niles Skillet'z Cafe 食記｜超大份量美式早午餐推薦
大家去過Fremont 的Niles 小鎮嗎？Niles 小鎮雖小，卻藏著一間名氣響亮的早午餐老店Skillet’z Cafe。不僅提供大份量又經典的美式早午餐，更因為座落在這充滿懷舊風情的小鎮中，讓用餐多了一份特別的記憶感。人氣高到經常大排長龍，等候一小時也不奇怪。
Skillet'z Cafe 餐廳資訊
餐廳就位於大街上，路邊停車還蠻好找的，街上也有免費的大型停車場。
Skillet'z Cafe
地址：37378 Niles Blvd, Fremont, CA 94536
電話：(510) 793-8161
時間：週一至週三08:00-14:00,週四至週日08:00-21:00
官網：https://skilletz.cafe/
Niles 小鎮介紹｜鐵道與無聲電影的交會，灣區最有個性的歷史街區之一
別看 Niles 小鎮面積小，其實它可是擁有超豐富歷史的小地方！
這裡是 Fremont 的五大街區之一，小鎮只有一條主要幹道Niles Blvd，從頭走到尾可能只要 15 分鐘，卻藏有許多具有歷史意義的建築與裝飾。
最有趣的是，這裡曾是喜劇泰斗卓別林（Charlie Chaplin）的「第二個故鄉」。他在為 Essanay Film Company 工作期間就住在 Niles，並在此拍攝了五部無聲電影作品。小鎮上的 Niles Essanay Silent Film Museum 至今仍保留這段電影歷史。
此外，1870 年代通過的 Niles Canyon 鐵路，正是橫跨美國的第一條鐵路的最後一段，成為舊金山灣區與美國其他地區之間的第一條鐵路連線。
小鎮雖小，但咖啡廳、冰淇淋店、美式餐廳、酒吧與我最愛逛的古董店一家接一家，處處充滿懷舊氣氛，是個值得放慢腳步探索的小鎮。
Skillet'z Cafe ｜Niles 小鎮裡的人氣美式早午餐餐廳
在這樣一個充滿故事的小鎮裡，Skillet’z Cafe這家餐廳主打道地美式早午餐，人氣爆棚，是 Niles 小鎮居民與觀光客的共同最愛。
早餐供應至下午三點，無論早鳥或晚起都能吃到熱騰騰餐點。咖啡可免費續杯，無限享受早晨的慢節奏。每道餐點份量驚人，是典型「美式大胃王份量」！
用餐環境與氛圍｜懷舊美式風情濃厚的小鎮早餐店
我們於平日早上造訪，十一點左右到達無需等候！
門口很不起眼，不是很fancy的那種餐廳，但用餐環境維持得還算乾淨，雖然看得出些許年代感，但那種美式老餐館的佈置反而增添了懷舊氣息。
我特別喜歡桌面玻璃下壓著的各式名片與手寫小紙片，就像一張張記錄時光的便條，讓人不自覺駐足觀察。
餐廳雖然是以早午餐聞名，也提供美式晚餐，晚餐為下午 3 點後供應，僅限週四至週日。
菜單選擇超豐富，滿足各種早午餐喜好
Skillet’z Cafe 的菜單可說是誠意滿滿，幾乎囊括了所有你對 美式早午餐 的想像。從經典的歐姆蕾、鬆餅、牛排早餐，到漢堡、三明治、沙拉與兒童餐，選擇豐富且分類清楚，無論你想吃重口味還是清爽路線都能找到滿意的組合。
不論是一人獨享還是多人共享，Skillet’z Cafe 的豐富菜單總能讓每一位來訪者吃得心滿意足，能夠登上灣區早午餐推薦名單實至名歸。
實吃分享｜Skillet'z Cafe 美式早午餐
☕ Hot Coffee（可續杯）
簡單的美式咖啡口感溫順，店員看到杯子空了會主動來續杯，是 Skillet’z 小小但貼心的亮點。
🍳 Rafael Omelette
這道「以父之名」歐姆蕾（Rafael Omelette），還沒上桌就讓人印象深刻，名字帶點溫情與滿滿的愛，內餡有inguica 香腸、菠菜、墨西哥辣椒和 pepper jack cheese，鹹香中帶一點辣度，口感非常豐富，是經典的重口味選擇。配上酥脆的薯條和烤吐司，飽足感爆表。
🥩 Steak & Eggs（當日特選牛排）
原本選的是菜單上的紐約客，但店員推薦我們當日特選的牛排。五分熟火侯恰到好處，肉質軟嫩又不失嚼勁，搭配兩顆太陽蛋與烤吐司，堪稱早午餐界的重量級豪華組合！附餐選了水果來解膩剛剛好！
🧇 Skillet’z Special
店名特餐可自選兩片鬆餅、兩片法式吐司或一份格子鬆餅，搭配香腸或培根與雙蛋。我們選了waffle與培根，甜鹹交錯，每一口都是經典美式滋味，只是份量真的太多。
🍗 Grilled Chicken & Eggs
不想吃太重口味的話，這道烤雞胸配雙蛋的清爽選擇也值得一試。雞胸肉煎得剛剛好，不乾不柴，配上沙拉和酪梨，還有附餐的薯條與吐司，一樣是吃得很滿足的組合。
總結：在歷史小鎮裡享受一頓澎湃的早午餐
從美式早午餐推薦的角度來看，Skillet’z Cafe Fremont 絕對值得名列前茅。但更讓人驚喜的，是它所座落的地點，滿懷舊氣息的 Niles 小鎮。來到這裡，不只是吃一頓早餐，而是一場慢步調的小旅行。可以沿著 Niles Blvd 漫步，喝杯咖啡、逛逛博物館與老火車、到古董小店挖寶，在歷史的街道中慢慢感受這座小鎮的韻味。
延伸閱讀｜吃完早午餐，Niles小鎮繼續慢慢逛
來到 Skillet’z Cafe，不只是享用一頓美味的 灣區早午餐，更是走進 Niles 小鎮這個充滿歷史與故事感的角落。吃飽後，不妨沿著 Niles Blvd 漫步，展開一場懷舊小旅行。
📍 Niles 小鎮一日散策｜舊鐵道、卓別林與老時光
Niles 雖然不大，但有濃厚歷史感與懷舊魅力。從默劇、跨美鐵道的最後一段，到街上古董店與復古火車頭，每一站都像走入一格電影分鏡。這篇【Niles小鎮散策專文】整理了景點、亮點與推薦，讓你第一次來也能輕鬆上手。
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