位於虎之門之丘商業大樓內的鰻 まえはら提供精緻蒲燒鰻魚飯與白燒鰻魚，用餐雖不接受小孩，但外帶包裝精美，帶回飯店享用同樣美味，在東京想吃鰻魚飯，這家也可以喔。
東京虎之門美食｜鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ外帶分享
入住Andaz當天臨時造訪了虎之門橫丁的 鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ店，因為餐廳不接受小孩，我們外帶回對面的飯店享用。店家包裝精緻到令人讚嘆，我們點了蒲燒鰻魚飯、白燒鰻魚，還有鰻魚玉子燒，每一道都吃得出鰻魚的新鮮與職人手藝。餐廳由擁有 50 年鰻魚經驗的料理長山際幸史掌廚，從活鰻處理到關東風烤法都極為講究。雖然相比名古屋的名店稍微差了一點，但在東京虎之門就能吃到這樣精緻的鰻料理，仍然非常滿足。
延伸閱讀：東京住宿｜在房間看東京鐵塔 Andaz Tokyo 虎之門之丘安達仕酒店
虎之門之丘與虎之門橫丁簡介
虎之門之丘（Toranomon Hills）是一個結合辦公、住宅、商場與高樓飯店的都市綜合建築群。商業大樓三樓的 虎之門橫丁 匯集多家精緻餐廳，是東京市中心不可錯過的美食區。這裡交通便利、環境舒適，無論是午餐、晚餐還是短暫外帶，都能體驗東京的多元料理風味。
鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ：專業鰻料理
鰻 まえはら 於 2020 年在虎之門之丘開幕，由擁有 50 年鰻魚經驗的料理長 山際幸史 掌廚。餐廳使用國產活鰻，從捌鰻、蒸煮到烤製，每一步都講究細節。關東風烤法搭配四万十備長炭，使鰻魚外皮微焦、內肉鮮嫩，色澤白淨、口感滑順。雖然虎之門之丘店不接受小孩用餐，但外帶服務方便，帶回飯店享用同樣美味。
招牌美食推薦
蒲燒鰻魚飯
蒲燒鰻魚飯使用活鰻燒烤後淋上秘製醬汁，香氣濃郁、肉質鮮嫩。無論搭配白飯還是單吃，每一口都能感受到料理長對食材的用心。
白燒鰻魚
白燒鰻魚蒸過後再炭烤，保留鰻魚本身的鮮甜，口感清爽，帶有淡淡炭香，是鰻魚愛好者必點的精緻料理。
鰻魚玉子燒
鰻魚玉子燒口感柔嫩香甜，帶有淡淡鰻魚香氣，每一口都能感受到細膩手藝，搭配鰻魚飯或單吃都很棒。
外帶體驗與用餐感受
我們選擇外帶回對面的 Andaz 東京 享用，包裝精緻到令人讚嘆。每一份鰻魚飯都用盒裝排列整齊，鰻魚色澤誘人、香氣十足。雖然相比名古屋名店略遜一籌，但在虎之門就能吃到這樣細膩的鰻料理，仍讓人非常滿足。
小結與推薦理由
想在東京虎之門品嚐精緻鰻魚料理，鰻 まえはら 虎ノ門ヒルズ 絕對值得一試。無論是蒲燒鰻魚飯、白燒鰻魚，還是外帶享用的精緻包裝，都能體驗到料理長 50 年鰻魚功力與細膩手藝，是東京鰻魚飯推薦餐廳之一。
餐廳資訊
- 地址：〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー3F
- 營業時間：11:30–21:00（週日休息）
- 電話：+81 3 6550 9557
- 官網：https://kyoto-unagi-maehara.com/
延伸閱讀
東京美食｜虎之門之丘米其林泰式餐廳 Somtum Der 東京住宿｜在房間看東京鐵塔 Andaz Tokyo ，虎之門之丘安達仕酒店 探索東京新街區｜在虎之門之丘，慢慢走出東京的另一種日常