這次來到三峽荒郊野外土雞城，最期待的就是招牌鱘龍魚。現在專門料理鱘龍魚的餐廳越來越少，難得找到這種現撈現做、還能一次吃到四種料理方式的店。從清蒸、麻油到最讓人驚豔的泰式，每一道都能吃到鱘龍魚特有的Q彈口感，魚肉細緻又富有彈性，真的會讓人一口接一口。如果正在找三峽美食，這家荒郊野外土雞城真的很值得專程來吃一次。
三峽荒郊野外土雞城｜現撈鱘龍魚四吃，溪谷旁慢慢吃一頓
「荒郊野外」這個店名真的取得很好，因為它真的就在荒郊野外。餐廳靠近大板根森林遊樂園，沿著山路一路往上開，最後停在溪谷旁。吃飯的時候旁邊就是山谷和溪流，沒有車聲，只有流水聲和蟲鳴，節奏一下就慢了下來。
我們這趟就是衝著鱘龍魚來的，現在專門賣鱘龍魚的餐廳越來越少，既然都跑到這了，當然直接點招牌。
三峽荒郊野外土雞城｜餐廳資訊
三峽荒郊野外土雞城 地址：237 新北市三峽區插角里插角路133-1號 電話：0927-525-212 時間：11:00－20:00 支付方式：只收現金
三峽荒郊野外土雞城｜溪谷旁的用餐環境
餐廳外觀看起來很樸實，就是大家印象中的山產店。座位都是辦桌常見的大圓桌，沒有冷氣，也不是走精緻路線，不過山上的自然風吹起來很舒服，加上三面都是溪谷景色，一邊吃飯一邊看著山林，其實很享受。
我們平日下午過來，幾乎沒有其他客人，整個空間很安靜。餐廳下午也沒有休息時間，不用特別趕著用餐，門口就有停車位，開車過來很方便。
三峽荒郊野外土雞城菜單
菜單以放山雞、鱘龍魚、山產和野菜為主。看了一圈，還是沒有猶豫，直接點招牌，鱘龍魚四吃。
價目表
也有桌菜。
白斬放山雞
雞皮薄薄的，帶著自然油香，肉質很紮實，越咬越香。我自己平常比較喜歡嫩一點的雞肉，所以這道不是我的菜，不過喜歡放山雞口感的人，可能就會很喜歡。
涼筍
這盤完全是今天的黑馬。如果剛好是竹筍季節，真的可以點。完全沒有苦味，甜度很高，口感又嫩，吃第一口大家就都讚不絕口，因為這真的太好吃，這應該是我目前吃過最好吃的涼筍。
炒高麗菜
每次回台灣，都很喜歡點一盤炒高麗菜。簡單的大火快炒，吃起來就是特別香，高麗菜又甜又脆，帶著鍋氣，跟自己在家炒出來的味道完全不同。女兒也很愛，所以一下子就吃光了。
黃金豆腐
外皮炸得金黃酥脆，裡面的豆腐還是很嫩，應該是半煎半炸的做法。沒有太重的調味，就是很簡單、很順口，大人小孩都會喜歡。
三峽鱘龍魚推薦｜現撈現做的鱘龍魚四吃
鱘龍魚算是比較少見的高級淡水魚，肉質細嫩又有彈性，魚皮和魚骨含有豐富膠質，所以很多人喜歡拿來清蒸、煮湯或做不同料理。
店裡是依重量計價，一斤670元。
老闆直接到水池撈魚，拿進廚房秤重，還會請客人一起確認重量，沒問題才開始料理。我問老闆可不可以拍照，他還笑著問：「要不要抱著拍？」嚇死我了。
鱘龍魚四吃｜清蒸、麻油、泰式、薑絲魚湯
這次選了清蒸、麻油、泰式和薑絲魚湯。
魚肉切成厚厚一片，吃起來很有存在感，每一口都很新鮮，也沒有一般淡水魚容易出現的土味。
清蒸最能吃到魚肉本身的鮮甜，麻油多了一股香氣，兩種都很好吃。
不過今天最讓大家驚豔的是泰式。
原本只是想說換個口味，沒想到酸甜醬汁搭配洋蔥絲和番茄意外地很合拍，吃起來清爽又開胃，到最後大家幾乎都在夾這一盤。
魚頭和魚骨則拿去慢慢熬湯，所以一直到快吃完才送上桌，但這鍋真的很值得等。湯頭濃郁鮮甜，喝得到滿滿魚鮮味，魚骨也燉到可以直接入口，都是滿滿的膠質。份量真的不少，我們最後根本喝不完，建議準備容器打包回家，隔天再加熱一樣很好喝。
荒郊野外土雞城｜用餐心得
這餐吃下來，印象最深刻的是鱘龍魚四吃，另一個就是那盤涼筍。原本以為清蒸會是今天最喜歡的口味，結果最後大家一致投給泰式；原本只是配菜的涼筍，反而變成全桌一直稱讚的一道。雖然這裡沒有漂亮裝潢，也沒有舒服的冷氣，但坐在溪谷旁吹著山風，慢慢吃一桌山產料理，反而很有來山裡吃飯的感覺。
吃飽後，我們順路到三峽老街逛逛，體驗藍染、吃碗冰消暑，半天的行程剛剛好。
