說到「灣區台菜推薦」，一定會提到名廚 Joy Restaurant。這家從 1992 年開到現在的老字號台菜餐廳，菜色選擇非常多，從經典台菜到江浙、川菜幾乎都有。之前吃過一次印象就很好，只是離南灣有點遠，這次終於有機會再訪，發現幾道功夫菜還是很有水準，尤其梅菜扣肉真的讓大家一吃就停不下來。如果最近正在找適合家庭聚餐、多人吃飯的灣區餐廳，我覺得名廚 Joy Restaurant 還是很值得推薦。
灣區台菜推薦｜名廚Joy Restaurant 老牌台菜餐廳再訪心得
如果在灣區住久了，多少都會聽過 Joy Restaurant。這家從 1992 年開到現在，算是很多台灣人心中的老牌台菜代表。
雖然是台式餐廳，但其實菜色範圍很廣，從台菜、江浙菜到川菜都有，菜單厚到第一次來真的會選擇障礙。
以前曾經吃過一次，當時印象就很好，只是對住南灣的人來說，Foster City 真的有點遠。這次剛好有機會再訪，還是覺得它有種很經典的老派中餐廳魅力，尤其多人聚餐時特別適合。
灣區台菜推薦｜名廚Joy Restaurant 店家資訊
名廚 Joy Restaurant 地址：1489 Beach Park Blvd, Foster City, CA 94404 電話：650-345-1762 時間：11:00-14:30, 17:00-21:00 (週二休息) 官網：Joy Restaurant
菜單如下：
厚厚的一大本，還有週末限定的小點。
平日也有午間特餐。
灣區台菜推薦｜名廚Joy Restaurant 菜色分享
這次我們人比較多，所以點了不少菜：
- 涼拌黃瓜
- 辣椒小魚乾
- 小籠包
- 砂鍋獅子頭
- 梅菜扣肉
- 麻婆豆腐
- 鮮蜆絲瓜
- A菜
先上桌的小菜就很有台灣味。涼拌黃瓜是那種很熟悉的台式小菜味道，清爽脆口。
辣椒小魚乾其實不太辣，但其他地方很少見啊。這兩道一上桌，真的有種「秒回台灣」的感覺。
麻婆豆腐比我原本預期更厲害，醬汁非常入味，辣度跟香氣都有出來，很適合配飯。
砂鍋獅子頭跟梅菜扣肉則完全是功夫菜路線，獅子頭有四大顆，非常好吃。
梅菜扣肉則是讓大家一致稱讚，滷得很透，肥肉的部分已經接近入口即化，但又不會膩，下面的梅菜吸滿醬汁超級下飯。
吃完後我們直接決定，下次一定要預訂東坡肉，這道必須提前一天前預定，不然是吃不到的。
小籠包餡多，但皮也比較厚，不過女兒還是很喜歡。
名廚Joy Restaurant 唯一比較可惜的菜色
這次唯一大家比較不愛的是鮮蜆絲瓜。因為絲瓜口感偏硬，不是那種煮到軟甜多汁的狀態，所以整桌幾乎沒有人特別想再夾。算是這餐裡少數比較失望的一道。不過整體來說，其他菜還是把分數拉得很高。
灣區老牌台菜餐廳｜適合家庭聚餐與多人吃飯
Joy Restaurant 生意一直都蠻好的，現場可以看到不少家庭聚餐跟朋友聚會。
這類台菜餐廳其實最怕人太少，很多菜都沒辦法點。像這次多人一起吃，就很能感受到它厲害的地方，尤其那種需要時間準備的功夫菜，真的跟一般餐廳差很多。如果是假日晚餐或多人聚餐，我會建議先訂位比較保險。
灣區台菜推薦｜名廚Joy Restaurant 再訪心得
這次再訪還是覺得，Joy Restaurant 能在灣區開這麼多年不是沒有原因。它不是現在流行那種裝潢很新潮、主打創意 fusion 的餐廳，而是很扎實的老派中菜路線。很多菜都吃得出有在認真做，尤其功夫菜真的值得點。如果平常就喜歡台菜、江浙菜，或者想找適合多人聚餐的餐廳，我覺得這家還是很值得收進口袋名單。
延伸閱讀：名廚Joy Restaurant 2023 年初訪食記
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