來分享這次意外訂到的這顆流心巴斯克，來自台中人氣品牌查壹茶，真的有被驚豔到。不是一般偏厚重的巴斯克蛋糕，而是切開直接爆漿的半熟流心口感，外層焦香、裡面濕潤滑順，濃郁卻完全不膩，連平常沒特別愛甜點的人都可以默默吃光光。吃完已經開始期待下次開單，再試試不同口味。
灣區甜點推薦｜台中人氣流心巴斯克現在灣區也吃得到！
最近在 Threads 上被燒到一顆巴斯克蛋糕，滑到就直接預訂。原本只是想找個母親節蛋糕犒賞一下自己，吃完覺得這個可以分享給大家。
來自台中的『查壹茶 Charlie Tea & Coffee』，現在居然悄悄在灣區開賣流心巴斯克了，而且不是一般常見那種偏扎實的巴斯克，而是切開會直接爆漿流心的版本。那種表面焦香、裡面半熟濕潤的口感，真的一吃就會懂為什麼在台灣那麼紅。
灣區巴斯克蛋糕推薦｜這顆流心巴斯克真的跟一般的不一樣
這次我訂的是原味流心巴斯克，剛好活動還加贈一片巧克力口味。
外層有明顯焦糖化的香氣，切開後中間是會慢慢流動的半熟流心感，口感超級滑順。濃郁歸濃郁，但神奇的是完全不會膩，反而有種輕盈感，吃完還會想再挖一口。
連平常對甜點沒什麼特別反應的老公，吃完都直接說：「這個好吃。」
台中人氣甜點『查壹茶 Charlie Tea & Coffee』簡介
查壹茶 Charlie Tea & Coffee創立於 2021 年，店裡從空間風格、視覺設計到產品研發，幾乎都由他們自己的 8 年級團隊打造。這次來灣區販售也有正式申請執照以及 Commercial Kitchen Inspection，這點其實讓人安心很多。畢竟現在很多私廚甜點都是社群下單，有合法檢驗跟商業廚房，還是會讓人比較放心回購。
目前是採預訂自取制，不定期開單，老闆娘說大約一個月一次。
灣區巴斯克預訂方式｜目前只接受預訂自取
目前流心巴斯克採開單預訂制，不定期開單，所以不是隨時都買得到。大約一個月會開單一次，取貨地點在Santa Clara。我自己是在 Threads 上看到消息才跟到這團，所以如果真的想吃，建議可以追蹤他們網站或社群，不然很容易錯過。
官網預訂：Basq Haus
灣區甜點分享｜吃完會記得的巴斯克蛋糕
這顆流心巴斯克厲害的地方，是它有濃郁感，卻沒有傳統重乳酪那種厚重負擔。半熟流心搭配焦香外皮，口感層次真的很強。而且它不是那種拍照好看而已的甜點，是會讓人默默一口接一口的類型。如果你本來就喜歡巴斯克蛋糕、半熟乳酪，或者最近正在找不一樣的灣區甜點，我自己覺得這家真的值得試一次。
延伸閱讀
- 灣區新店分享｜The F1rst Take 鹽可頌好吃欸
- 灣區手搖飲推薦｜春陽茶事 Chun Yang Tea 買一送一
- 灣區美味泰國菜 Soi 4 Bangkok Eatery，AMEX Resy 退額可用
- OLHSO Korean BBQ House 灣區高質感韓式燒肉新選擇
- 灣區牛排推薦 Birk’s 經典美式老派牛排館 海鮮義大利麵也超讚