如果說到里斯本最不能錯過的美食，多數人心中的第一名一定是 Casa Pastéis de Belém 的貝倫蛋塔。這家從 1837 年一路傳承至今的老店，不只是一間甜點店，更像是一段能吃進嘴裡的城市歷史。酥皮一咬就碎、內餡香甜不膩，是許多人吃過一圈後仍一致公認的「里斯本蛋塔天花板」。無論你是第一次造訪里斯本，還是已經吃過無數蛋塔，Belém 的經典味道依然會讓你重新愛上它。
為什麼 Casa Pastéis de Belém 能稱霸里斯本？
Casa Pastéis de Belém 是里斯本最具傳奇色彩的蛋塔名店，也是所有旅人心中「一定要吃一次」的那家。從 1837 年沿用至今的祕密配方，到每天現烤出爐、酥皮層層堆疊的經典口感，每一口都讓人瞬間明白，為什麼大家說它是里斯本蛋塔的天花板。第一口下去，你就能理解「冠軍的理由」。
蛋塔起源：從修道院誕生的百年美味
據傳最早的蛋塔源自里斯本的 熱羅尼莫斯修道院。修女們用蛋白漿洗修士服裝，剩下大量蛋黃，便將蛋黃與糖、麵粉混合，因此誕生了蛋塔原型。
1820 年代革命後修道院關閉，修女們將配方賣給附近的糖廠，而商人又在 1837 年把配方帶到這家餅店。
自此，「Pastéis de Belém」這個名字正式誕生，也成為世界唯一能用這個名稱的店，所有其他店只能叫「Pastel de Nata」。
口感心得：為什麼Casa Pastéis de Belém是里斯本蛋塔天花板？
因為從酥皮到內餡，每一項都強到沒話說。多層次酥皮酥脆到驚人，輕咬就能感受到一層層薄皮像煙火綻放，外層香脆、內層柔軟，完全不油不膩。內餡溫熱濕潤、滑順細緻，甜度拿捏得恰到好處，濃郁卻不膩口，奶香與焦香完美並存。
蛋塔一顆1.5歐，與其他蛋塔店差不多。
環境氛圍：像走進蛋塔的歷史館
店面外觀看起來小小一間，沒想到裡面比迷宮還深。
位置超級多，分為好幾區。
牆面是葡萄牙經典藍白瓷磚，連廁所也是！座位多、空間舒適，服務速度很快，氛圍也比預期更輕鬆。
內用和外帶區是分開的，外帶區還有販售商品和展示區。
時間充裕的話，非常推薦坐下來喝杯咖啡，配兩顆熱騰騰蛋塔，慢慢享受。不過飲料就相對普通，點茶拿到的是立頓茶包，沒有特別驚喜。
我們的結論：第一名屹立不搖，是有原因的
吃過里斯本各家蛋塔後，我們真心覺得，Casa Pastéis de Belém 的美味就是有不可取代的質感。
外皮酥度、層次、內餡溫度、香氣平衡都幾乎完美，難怪能稱霸超過一百年。如果你只吃一間，那就是這家；如果你打算吃十間，那也絕不能錯過這家。
Casa Pastéis de Belém
地址： R. de Belém 84 92, 1300-085 Lisboa
電話：+351 21 363 7423
時間：08:00-21:00
官網：https://pasteisdebelem.pt/en/