在灣區想找有台灣味的麵包店時，很多人第一個想到的就是生計烘焙 Sheng Kee Bakery。這間從台灣一路開到北加州的老字號，不只是很多人熟悉的灣區麵包店，也是許多台灣家庭會固定回訪的存在。從台式麵包、蛋塔、布丁到傳統糕點，選擇很多，而且那種熟悉的味道真的會讓人有種瞬間回到台灣的感覺。這次剛好到 San Leandro 分店，原本只是順路進去看看，結果又默默夾了一袋回家。
生計烘焙 Sheng Kee Bakery｜灣區台式麵包店推薦，從台灣紅到北加州的老字號
在灣區生活久了，有時候會突然很想念台灣麵包店那種熟悉感。不是那種很精緻很網美的甜點店，而是會讓人順手夾幾個麵包、再多拿一顆蛋塔回家的那種店。
這次我們在 Baby Cafe 吃飽喝足後，發現剛好旁邊就是 Sheng Kee Bakery ，就順路走進去看看。結果比想像中還好逛，麵包、蛋糕、布丁、蛋塔、小點心選擇超多，很容易一不小心就夾滿整盤。而且生計烘焙其實不是新品牌，它從1948年在台灣起家，之後一路做到美國，已經是很多台灣人從小吃到大的名字。
生計烘焙的歷史｜從台灣老店到灣區十幾家分店
生計烘焙的故事最早可以追溯到1948年的台灣，是一間已經接近八十年歷史的老字號烘焙店。本店其實就在台北古亭羅斯福路上，以前念書時很常經過，但不知道為什麼一直沒真的走進去買過。結果反而是在搬來美國之後，才第一次進到生計烘焙，那種感覺還蠻妙的。
生計早期以中式糕餅起家，後來結合西式烘焙技術，慢慢發展出現在大家熟悉的台式麵包風格。像綠豆糕、南棗核桃糕、元宵、湯圓這些傳統點心都有，另外吐司、蛋塔、甜麵包也一直很受歡迎。很多人不知道，其實當年台灣很紅的小月餅風潮，就是由生計帶起來的，算是台灣小月餅的始祖之一。
到了1990年代初期，生計烘焙正式進軍美國市場，現在在北加州灣區已經有十幾家分店。對不少在灣區生活的台灣人來說，這間真的很有「回台灣感」，尤其走進店裡看到一整排熟悉的台式麵包時，那種感覺會特別明顯。
灣區生計烘焙好買嗎？現場麵包種類很多
這次來的是 Sheng Kee Bakery #18 – San Leandro 分店，一進去其實蠻有台灣傳統麵包店的感覺。架上麵包選擇很多，甜的鹹的都有，除了常見的台式麵包，也能看到蛋糕、蛋塔、布丁、月餅跟一些中西式小點心。
小時候那些熟悉的麵包，在這裡幾乎都找得到，看到的時候會有種很微妙的懷念感，好像回到以前放學後經過麵包店、順手買隔天早餐的日子。雖然它不是現在流行那種很精緻、很網美風格的烘焙店，但反而有種很日常、很耐逛的感覺。就是你會想順路進來買幾個麵包回家，然後不小心越夾越多的那種店。
生計烘焙蛋塔、布丁、小月餅通通有
除了麵包之外，我覺得生計厲害的地方，是它的品項真的很多元。蛋塔、布丁、糕餅這類台式麵包店常見甜點都有，還有月餅和傳統糕點，聽說很多老客人其實不是特地來買麵包，而是固定來買某幾樣熟悉的點心。
尤其月餅季的時候，生計在灣區其實一直都很有名。如果平常就喜歡台灣傳統麵包店那種什麼都能買一點的感覺，這裡應該會逛得蠻開心。
生計烘焙 Sheng Kee Bakery 分店資訊
我們這次造訪的是San Leandro分店，大家就找自家附近的就可以啦～～
Sheng Kee Bakery #18 - San Leandro 地址：13700 Doolittle Dr #116, San Leandro, CA 94577 電話：(510) 558-3267 時間：07:30–19:30 官網：https://www.shengkee.com/
生計烘焙｜灣區很有台灣味的老字號麵包店
如果平常就喜歡台式麵包，或者偶爾會想念台灣傳統麵包店的味道，我覺得生計烘焙算是灣區很容易買、也很穩定的一間老店。從麵包、蛋塔到小點心，都有種以前在台灣放學後會順路走進去買東西的感覺。尤其帶小孩或家庭一起來其實很方便，因為每個人幾乎都能找到自己想吃的東西。那種可以順手買早餐、下午點心，甚至節日糕餅的麵包店，算是一間會讓人默默一直回訪的店。
