美國的牛排真的讓人一吃就愛上！灣區的牛排館選擇不少，今天我們造訪的是一家擁有超過 60 年歷史的老牌牛排餐廳 —Black Angus Steakhouse，分店遍佈美國各地，是許多在地人從小吃到大的經典滋味。
▊餐廳簡介：老字號連鎖牛排館
Black Angus Steakhouse 是美國老字號的連鎖牛排館，創立於 1964 年，以主打美國安格斯黑牛為特色。牛排皆經過 21 天的熟成（aged），旨在提升肉質的風味與嫩度。餐廳風格主打美式休閒，內裝溫馨舒適，價格相對親民，算是在高消費的灣區中少數能吃到「划算大份量牛排」的選項之一。
▊餐廳資訊
Black Angus Steakhouse 在華盛頓州、亞利桑那州、加州、新墨西哥州以及夏威夷都有分店，雖然近年來關掉不少家，但加州仍是據點最多的地區，這次我們來到的是北加州灣區的 San Jose 分店。
Black Angus Steakhouse
地址：1011 Blossom Hill Rd, San Jose, CA 95123
電話： (408) 266-6602
時間：週一至週四15:00-22:00,週五12:00-22:00,週六11:00-22:00,週日11:00-21:00
官網：https://www.blackangus.com/
▊用餐環境：美式老派風格濃厚
餐廳整體裝潢走的是超有味道的老派美式風格，大量木頭元素搭配昏黃燈光，帶有濃濃的復古氛圍。
雖然有事先訂位，但報到之後還是小等了一下才有位置。
酒吧區
我們被安排在一個相對寧靜的區域，座位不多，顯得格外寬敞舒適。也許是因為我們是四大兩小的組合，店家貼心地給了一組寬大的圓形沙發座位。整體空間柔和安靜，桌距蠻大的，用餐起來既放鬆又自在。
▊菜單推薦：Campfire Feast
「Campfire Feast 」是專為兩人設計的晚間套餐，內容相當豐富：包含一道前菜、兩份主餐、四樣配菜，最後還有一份甜點作結，整套只要 $69。雖然部分主餐需加價選擇，但以整體份量和菜色多樣性來說，CP值真的相當不錯，無論是家庭還是朋友聚餐都很適合共享這份澎湃又滿足的晚餐。
這樣一整套的份量真的很有誠意，兩個人吃下來不只飽，還可能需要打包回家。以灣區動輒高價的餐廳來說，$69 吃到這樣的內容真的算是超划算！如果是一個人來，也有 $41.99 的單人套餐可以選，同樣豐盛，不怕吃不飽，更不怕傷荷包。
當然也可以選擇單點，菜單就是典型美式牛排館常見的品項，傳統的排餐、配菜與甜點都有。
六點前還有Happy Hour。
▊套餐實吃分享：份量十足
我們這次點了兩套 Campfire Feast，四位大人一起分食，份量非常剛好，吃完都有飽足感，不會過撐也不會覺得少。餐前送上的免費麵包也不馬虎，是帶有香氣的燕麥黑麵包，外皮微酥、內裡紮實，搭配柔滑的奶油一起入口，簡單卻非常好吃，算是讓人印象不錯的開場小點。
開胃菜我們選的是炸魷魚（CALAMARI STRIPS）和經典鮮蝦雞尾酒（JUMBO SHRIMP COCKTAIL）。炸魷魚外皮酥脆，不會過於厚重，大人小孩都吃得津津有味。
鮮蝦雞尾酒的賣相雖然稱不上精緻，但上桌時的份量讓人眼睛一亮——一次給上六隻巨無霸等級的蝦子！蝦肉新鮮紮實，冰涼中帶點彈性，搭配微辣微甜的雞尾酒醬，整體口味不錯，是一道看似簡單但頗有誠意的經典開場菜。
附餐之一我們選了簡單清爽的GARDEN SALAD作為其中一道，沙拉的份量兩人分食剛剛好，生菜新鮮爽脆，搭配醬汁後不會過重也不會太清淡。
▌PRIME RIB* 12 0Z.（需加價$6)
我的主餐選的是三分熟的 Prime Rib，熟度掌握得不錯，切面粉嫩、肉汁豐富，視覺上讓人頗有期待。不過實際入口後，肉質略顯普通，有點小失望，但也不難吃就是了。
配菜方面則表現穩定，我選了烤蘆筍和青花菜，都是清爽又有口感的健康組合。蘆筍微焦帶香，青花菜燙得剛剛好，兩者都很好地平衡了主菜的油脂感，吃起來不會太膩。
▌RIBEYE* 12 OZ.（需加價$6)
五分熟的肋眼牛排原本大家頗期待，但實際上桌後卻讓人有點失望——肉質偏乾、口感柴澀，熟度明顯過了頭，完全吃不到肋眼應有的油香與柔嫩，真的不太行。
▌FILET MIGNON 6 OZ. （需加價$6)
同樣是五分熟的菲力牛排表現就好很多，肉質明顯比較嫩，整體吃起來順口許多，不禁讓人懷疑該不會是不同廚師做的吧？
▌BBQ CHICKEN & RIBS HALF RACK（加價$3）
另一份主餐是雞肉與豬肋排雙拼，搭配的是烤馬鈴薯。這道算是中規中矩，調味偏淡、肉質普通，吃起來有點可惜，沒有讓人留下太多印象。
▌甜點：SKY-HIGH MUD PIE & CRÈME BRULÉE
SKY-HIGH MUD PIE --巧克力泥沼派 是一款多層次口感的甜點，從上層冰淇淋到底層的巧克力餅乾，口感變化豐富。冰淇淋的層次就像名字一樣，滑順又帶點泥沼感，不過，吃下去後感想只有一個，甜到爆炸！螞蟻人會愛吧，但我真的不行。
另一款甜點是 CRÈME BRULÉE--焦糖布蕾，雖然也是偏甜，但甜度明顯柔和許多，口感滑順，焦糖層帶著微微脆感，比起泥沼派，更符合我們的口味。
除了套餐附的甜點，這次還因為有人生日，獲得了一份額外招待的 CHOCOLATE CHIP COWBOY COOKIE。超大一片熱呼呼的巧克力餅乾，上頭放上一球香草冰淇淋，甜度依然爆表，都是美國甜。
▊省錢小撇步：八折優惠
Costco 有販售 Black Angus 的餐廳禮卡（僅限網站購買），相當於八折，非常划算！ 建議有計劃前往的朋友可以先上 Costco 網站購買喔。
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▊結語：經濟實惠但不夠精緻
這是我們第一次到 Black Angus Steakhouse 餐廳內用，之前曾在南加州外帶過這家牛排，雖然是冷掉的餐點，卻仍吃得出驚艷的美味，也因此才安排了這次的用餐。原本對它抱有不小期待，可惜這回的整體表現略顯失望，主餐牛排的表現不如預期，可能是連鎖店在出餐品質上略顯不穩定，讓人有點落差。
事實上，美國不少連鎖餐廳都有這種品質不一的問題，就連美東必吃的人氣漢堡 Shake Shack 也一樣，不知道為什麼 Stanford 分店的總是比 Westfield 的好吃許多，明明點的就是同一款漢堡，但吃起來就是有落差。
Black Angus Steakhouse 套餐的份量與價格在灣區來說依然是相當實惠，整體吃得飽也吃得開心；只是餐點少了些精緻感，對於期待值偏高的我們來說，還是有點小失落。雖然氣氛好、份量多，價格也算划算，但應該不會再回訪了。