香港維港凱悅尚萃酒店位於香港島北角海濱，北角為香港新舊交融之處，觀光客少，在此可以一探當地人的生活型態與街頭小吃。雖然位置稍微偏了一些，但交通很方便，對面就有地鐵站，硬體方面也相當新穎，入住品質十分不錯。
Hyatt Centric是凱悅集團於2015年推出的品牌，大多位於市中心，設計風格較為新潮，客群兼顧商務及休閒。港鐵北角站A1出口過馬路即可抵達香港維港凱悅尚萃酒店，飯店與商場共構，設計新穎，分為東西兩棟大樓，登記入住的大廳位於東棟的二樓，行政酒廊則是在西棟。
▍飯店設施 AMENITIES
頂樓游泳池適逢年度保養而暫時關閉，原本的開放時間為早上7時至晚上8時。另外設有24小時開放的健身房，兩者皆位於東棟23樓。
行政酒廊叫做維港軒（Club Lounge）位於西棟22樓，開放時間為中午12時至晚上9時。
裡頭空間不是太大，人多時略顯擁擠及吵雜。
▍房型介紹 ROOMS
香港維港凱悅尚萃酒店提供 665 間客房及套房，所有房間均可一覽維多利亞港的壯麗景色。
一進門的左側是衛浴。
很新可是很小。
備品充滿在地特色。
馬桶上方的空間運用得淋漓盡致！
吹風機
浴袍
拖鞋和洗衣袋
窗邊有沙發座
看到床與電視間的走道就知道房間真的是蠻狹小的吧！
辦公桌
桌子下方有小冰箱。
玻璃瓶裝水
葡萄是晚上送來的禮物。
房間窗外的景色
▍餐飲服務 DINING
酒店內設有全天候餐廳The Farmhouse與Cruise 空中餐廳及酒吧。凱悅環球客附贈的早餐於The Farmhouse 咖啡廳用餐，這家的自助早餐超級豐盛，非常非常厲害和超值！
The Farmhouse早餐
這裡的早餐是自助餐，供應時段是上午 6:30 至上午 10:30，每位成人收費是HK$248，不過我們擁有凱悅環球客會籍，有兩大兩小免費享用早餐的福利。
餐廳很寬敞，用餐環境很舒服，他們還有寵物狗友善的戶外露台。
先說結論，這絕對是我吃過的飯店自助早餐中排名前幾名的，非常豐盛之外，餐點也很精緻，全家大小都吃得很開心。
餐點選擇實在太多，拍照拍好久還拍不完！
麵包區
法國吐司
穀物脆片
冷食
起士
火腿
熱食區
這一大片都是熱食，對亞洲胃的我們來講，還是亞洲飯店的早餐最對味！
炒青菜和炒年糕等熱炒類
蒸腸粉和蒸籠小點
現煮湯麵
麵體就好幾種，還可以自選配料。
異國美食例如印度咖哩雜菜等等
客製化歐姆雷
配料自己選
各種蛋料理
炒蛋、荷包蛋、水煮蛋都有
清粥小菜
西式的肉腸、薯餅和烤蕃茄等等
叉燒餐包和蘿蔔糕
飲料櫃
果汁和牛奶
香料奶茶
熱茶區，還可以加檸檬片。
凍檸茶
水果區
維港軒雞尾酒
因我們是凱悅環球客，可以使用的維港軒餐飲服務，也來分享雞尾酒時段的餐點。
窗外的夜景。
酒店亦提供「探索北角」指南，附上周圍商圈的小吃兌換券，包含德興隆豆腐店、阿姨腸粉、利強記雞蛋仔和益壽堂涼茶等等。
▍黃檸檬短評 REVIEW
香港維港凱悅尚萃酒店雖然設計新穎但房間較小，而最令我們印象深刻的是自助餐廳的早餐，房間的海景雖然也是不錯，但與香港君悅還是遜色了點。再來就是附近的環境比起商業區老舊且髒亂了一些。
▍訂房前你不可不知的事 TIPS AND TRICKS
- 允許寵物入住，設有毛孩友善樓層客房
- 酒店將於平日早上提供免費接駁車服務，前往各辦公大樓包括：德宏大廈、港島東中心和太古城中心。
香港維港凱悅尚萃酒店
地址：香港北角北角邨里1號
電話：+852 3762 1234
官網：Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong