南加州爾灣（Irvine）這家來自日本仙台的炭烤牛舌專門店，以其正宗、彈牙多汁的炭烤牛舌，征服了無數食客的味蕾。牛舌料理包含炭烤、燉牛舌及牛舌咖哩，絕對讓你一試難忘，從 2021 年首訪以來就一直是我的最愛！
爾灣必吃美食Gyutan Tsukasa
美味的仙台牛舌在爾灣也吃得到！Gyutan Tsukasa 在美國唯一的分店就藏在這！
店家資訊
來自日本仙台的 Gyutan Tsukasa 主打正宗牛舌料理，是南加最受歡迎的炭烤牛舌餐廳之一。雖然只是隱藏在爾灣 Mitsuwa 超市美食廣場的小店，但它提供的炭烤牛舌每一片都經過精心烤製，外脆內嫩，嚐上一口，彈牙的口感和豐富的肉汁讓人回味無窮。
Gyutan Tsukasa U.S.A
地址：Mitsuwa Marketplace, 665 Paularino Ave, Costa Mesa, CA 92626
電話：(714) 434-1023
時間：11:00-20:30
師傅就在透明的櫥窗後現場烤製牛舌，顧客可以完整地欣賞烤製過程。
Mitsuwa美食廣場還有許多餐廳，都是取完餐後自行入座即可，環境明亮乾淨很不錯。
炭烤牛舌讓人回味無窮
初訪時完全沒想到這樣一間小小店舖的炭烤牛舌竟然可以讓我如此念念不忘。
炭烤厚切牛舌
這家店的招牌菜當然就是炭烤「厚切」牛舌，口感真的超級好，彈牙多汁，完全不柴不老，是我心目中第一名的牛舌。無論是初次品嘗，還是回味再三，每一口都讓人停不下來。
我點的是12片的牛舌定食：
- 定食內容： 牛舌、附湯、米飯和日式醃漬小菜
- 口感亮點： 牛舌彈牙多汁、現烤香氣濃郁
雖然價格已從 2021 年的 $20 漲至目前的 $31，但美味依然無法抗拒，我還是閉眼刷卡了！一年只吃這一次可以啦！
牛舌湯與日式小菜
- 牛舌湯中有滿滿的蔥花，讓湯頭更有層次，不過跟牛舌一樣，對我而言都有一點太鹹。
- 小菜則是日式醃漬蔬菜，雖然口味較重，但搭配牛舌後能瞬間升級整體風味，解膩又開胃。
其他牛舌料理
除了招牌的炭烤牛舌外，Gyutan Tsukasa 亦提供其他牛舌料理，包含燉牛舌和牛舌咖哩等，也可以單點烤牛舌喔！
總結：爾灣必吃的牛舌料理
Gyutan Tsukasa提供的牛舌絕對不會讓你失望，如果你是一位牛舌愛好者，真的一定要來試一試。這裡的牛舌湯、醃漬小菜以及精心烤製的牛舌，會讓你一吃成主顧，回訪成為習慣的。（快來灣區開分店嘛～～～～～～～～～～～）
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