灣區豆花店推薦來囉！Hung Vuong Tofu 的越南豆花超滑嫩、入口即化，是在地人激推的必吃甜品！還有現做豆漿、炸豆腐以及越南小吃，讓你一次品嚐道地越南家鄉味。
誤打誤撞的初訪記
最近為了補充冰箱的食材，無意間發現了一家評價超高的越南豆腐店Hung Vuong Tofu。第一次來時剛好遇到復活節，撲了個空，心裡還有點小失落。於是這週特地再訪，終於成功入手傳說中的人氣美食！
最讓我驚豔的是他們的豆花，滑嫩細緻、入口即化，搭配微甜又帶點薑味溫潤感的糖水，一吃就停不下來！難怪網友們一面倒地狂推。除了豆花，還有豆漿和超人氣的炸豆腐，每一樣都讓人想一掃而空。
這次的探店經驗超級滿意，忍不住想趕快分享給大家！
美國的越南美食文化
逃離戰火，他們用美食找回家鄉記憶
1975年越戰結束後，美國接納了大批越南難民，其中加州因氣候與經濟環境優越，成為越南移民的重要落腳地之一。為了慰藉對家鄉的思念，他們將熟悉的美食帶到這裡，其中最廣為人知的就是Pho 越南河粉了，現在幾乎處處可見。
灣區越南美食
在灣區的聖荷西（San Jose）已成為全美最大的越南人社區之一，被稱為「Little Saigon」（小西貢）。在這邊自然也少不了各種道地的越南美食，聖荷西越南餐廳不論當地居民和遊客都喜愛，每年還會舉辦盛大的「春節花市」（Tet Festival）。
Berryessa Center：越南美食寶庫
這次我們來到的Berryessa Center位於聖荷西北部的 Berryessa ，是當地越南社區的重要商圈之一。這裡有許多知名的越南餐廳與特色小店，像是河粉老店Phở Cường 2、結合越南與中式點心的人氣小店L & M Bakery & Deli，還有這次的主角Hung Vuong Tofu，專注於新鮮豆製品，都是當地人日常生活中不可或缺的一部分。
另外，週五到週日還有阿姨在這邊擺攤，販售超新鮮的亞洲蔬菜，之前也有專文介紹過，有興趣的人可以點擊延伸閱讀看看喔！
👉 延伸閱讀：隱藏版寶藏菜攤 Hung Vuong Tofu 門口的週末限定蔬菜攤
Hung Vuong Tofu 店家資訊小筆記
Hung Vuong Tofu 是一家越南家庭式經營的豆腐店，這家店以新鮮製作的豆製品、多樣的越式素食熟食和甜點聞名，深受當地居民喜愛。
Hung Vuong Tofu
地址：1741 Berryessa Rd, San Jose, CA 95133
電話：(408) 254-1740
時間：08:00-18:30 （週一休）
備註：$10以下刷卡外加手續費
必吃推薦！網友大推的三大人氣品項
出發前特地查了一下評論，大家最推薦的品項有三樣：炸豆腐、豆漿、豆花。身為豆花愛好者，這次的目標當然是豆花！不過因為抵達時已接近傍晚，只搶到最後一小碗。
豆花
豆花口感滑順可口，雖然最後一碗豆花略碎，但風味依舊迷人。附上的糖水帶有溫潤的薑汁香氣，裡頭還有薄薄的薑片，讓甜味中多了一份暖意。價格也非常實惠！小碗 $2.75，大碗 $4。
自己煮花生，再加上豆漿，就是一碗超美味的豆花了！
豆漿
使用非基改黃豆製作，不添加防腐劑，天然健康，建議三天內飲用完畢。有原味、甜味和香蘭葉三種口味選擇。
炸豆腐
這裡的炸豆腐特別之處在於內餡添加了黑木耳、蔥花和粉絲，吃起來更有層次感。$5就能買到一大包，份量十足，CP值超高！
此外，店內也販售各式豆製品與熟食，和我們常去的的SOGO TOFU有點相似，但SOGO主要是中式風味，Hung Vuong Tofu則偏向越南家鄉味，比如鮮蝦米紙捲、越式素食點心等。
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小結
這次的探店經驗非常滿意！Hung Vuong Tofu不但提供新鮮的豆治品，價格也親民實惠。如果你也想感受越南味的家鄉食材，或是單純想找個健康又美味的小點心，都可以來一趟 Berryessa Center喔，絕對值得！
下次我打算再試試更多熟食小點心，有機會再跟大家分享！